Son fáciles de encontrar en el supermercado, y además de ser apetitosos y económicos reúnen una serie de cualidades nutricionales que los convierten en poco menos que imprescindibles. Hay una serie de comestibles que nunca deben faltarle…

DESTACADOS

— La aromática canela, de sabor dulce, amaderado y picante, ayuda a controlar el azúcar en sangre y el colesterol.

— El puré de calabazas permite aprovechar al máximo las propiedades de esta verdura con bajo contenido calórico, rica en fibra y vitamina A.

— Las distintas variedades de repollo se han conseguido a partir…

“Cuando llegan ellos en el tren, yo salgo a recibirlos en la entrada de la ciudad; los saludo y les hago señas a lo lejos con la mano. Estoy vestido de blanco para que me distingan, les grito que hay comida en el albergue, y los que me acompañan suben a una camioneta para trasladarnos al refugio que queda a unas 40 millas de la ciudad. Allí les espera comida caliente, un lugar donde descansar, atención médica, y posteriormente reciben una charla sobre leyes y peligros que les rodea en el camino”.

Así resume el trabajo que realiza día con día el Padre Alejandro Solalinde en el…

Como lo ha hecho por los últimos 6 años, el padre Julio Ramos de la Parroquia San Pablo, junto con los demás organizadores, ha estado muy activo desde enero colaborando con el Comité Guadalupano de la Arquidiócesis de Los Ángeles, para que la celebración a la Virgen Morena sea todo un éxito. Este 2011 se cumplen 80 años de los inicios de esta magna fiesta religiosa en el Este de Los Ángeles.

El Padre Julio está encargado del programa de pre-liturgia y de la presentación artística con los jóvenes que animarán a los presentes que aguardan la llegada de la procesión en el…

Paul Sustayta nació en 1964 en el seno de una familia católica en Glendale, California, formada por sus padres y dos hermanas mayores, además de la “familia grande” que incluía a abuelos, tíos y primos.

“Mis padres nacieron aquí en Los Ángeles, soy de segunda generación. Los padres de mi madre fueron de Jalisco; el padre de mi papá nació en Zacatecas y la mamá de mi papá nació en Watts”.

En ella aprendió a interesarse por el idioma gracias a su abuela. “Mi abuela, que había nacido en México, vivió con nosotros y, como no hablaba inglés, se comunicaba en español con…

Es domingo por la tarde y una madre llora desconsoladamente mientras su hijo adolescente le dirige unas palabras durante la ceremonia de su confirmación.

Nada de particular con esta imagen si toda la escena se efectuara en una iglesia, pero en esta ocasión el evento se realiza en un pasillo de un centro de detención juvenil.

El joven y sus padres acaban de firmar el “Libro de la Vida”, creación del Padre Jesuita Michael Kennedy (quien oficia la Misa), que contiene cientos de firmas de jóvenes encarcelados y sus padres como señal de su compromiso de iniciar un nuevo capítulo…

NO NIEGUES TU ORIGEN, TU RAZA

¡HOLA AMIGOS!

Llegó octubre con todas sus fiestas alusivas al Mes de la Herencia Hispana y el descubrimiento de América, que permitió el encuentro de dos culturas. Dos amiguitos nos hablarán de estos temas y te diremos cómo cuidarte en la celebración de Halloween.

FRIDA VELáZQUEZ de 12 años no se avergüenza de su herencia hispana. Ella sabe que sus padres son de México y se siente orgullosa de ello, porque el país vecino está poblado de gente que desciende de los indígenas aztecas o los mayas, que están entre las culturas más avanzadas…

El Gobierno de EE.UU lanzó hoy la campaña “Mi plato” en español para ayudar a los consumidores hispanos a elegir menús más saludables y luchar así contra la obesidad, una enfermedad con una alta incidencia entre los latinos.

“Mi plato” es la versión en español de “My plate”, el icono con el que el Gobierno estadounidense ha sustituido a la pirámide alimenticia y que se enmarca en la batalla emprendida por la primera dama, Michelle Obama, para reducir las cifras de obesidad del país en una generación.

Más de 72 millones de estadounidenses, de una población de 300 millones,…

Si Diego Morales no hubiera asistido a una escuela católica, probablemente su suerte hubiera sido diferente. Desde temprana edad sufrió la presión de las pandillas de su barrio Watts, y careció de estabilidad familiar y recursos económicos para superarse. Entonces Loyola High School se convirtió para Diego en un oasis en medio del caos. La seguridad y el apoyo de sus maestros, y un programa riguroso y efectivo, le ayudaron a sacar lo mejor de sí mismo. Hoy día el jovencito latino ha sido uno de los beneficiarios de la codiciada beca “2011 Gates Millennium”, para asistir a la…

LOS ÁNGELES.- Los errores y las irregularidades han sido comunes en la deportación de muchos inmigrantes, así como “prácticas secretas y violaciones sistemáticas de los derechos fundamentales de los inmigrantes”, reveló un informe presentado.

El estudio “Deportación sin el Debido Proceso”, realizado por profesores de Stanford Law School, Western State University College of Law y abogados del National Immigration Law Center (NILC), analizó miles de documentos que el gobierno nunca antes había dado a conocer.

“Este reporte sintetiza información obtenida de miles de documentos…

El Municipio de Esquipulas en Guatemala es conocido como la capital centroamericana de la fe. A su basílica cada año llegan millones de peregrinos de todas partes de Centroamérica y del mundo para pedir favores al Milagroso Cristo Negro y agradecer los ya recibidos.

Esquipulas está localizado en el departamento de Chiquimula a 222 kilómetros de la Ciudad de Guatemala y colinda con El Salvador y Honduras.

EL CRISTO VIAJERO DE GUATEMALA

Según informes, en 1594 una gran cosecha de algodón motivó a los indígenas de Esquipulas a mandar a esculpir una imagen del Señor de la…