Denver.- El libro de cocina “Viva Vegan!” de Terry Romero adapta los clásicos latinoamericanos al vegetarianismo estricto.

De familia venezolana, Romero creció en EEUU con los sabores y texturas de la cocina latinoamericana.

Sin embargo, al convertirse al vegetarianismo estricto o “veganismo”, Romero se dio cuenta de que no tenía por qué privarse de los sabores de su cocina familiar.

“Soy vegetariana desde que tenía 16 años, y vegana desde los 20”, dijo la autora.

“Comencé a cocinar a los 12 años y cuando me mudé a la ciudad de Nueva York, trabajé para un restaurante…

Denver.- Un día después de que el gobernador de Utah, Gary R. Herbert, firmase la ley HB116, que otorga ciertos beneficios a indocumentados a la vez que incrementa los casos de verificación de documentos, el grupo ALIPAC pidió su abolición.

La HB116, del representante Bill Wright y el senador Stuart Reid, extiende los beneficios que ahora reciben ciertos estudiantes indocumentados (como descuentos en su colegiatura) y establece un programa para la contratación de trabajadores extranjeros temporales.

La nueva ley también incluye nuevos requisitos para verificar la documentación…

San Juan.- El venezolano Oscar D’ León y las orquestas La Aragón, de Cuba, y la Puerto Rico All Star actuarán el próximo domingo en la vigésimo octava edición del “Día Nacional de la Salsa”, en el estadio Hiram Bithorn de San Juan, informó la organización.

El espectáculo estará dedicado a las agrupaciones Puerto Rican Power y la Orquesta Costa Brava, y a los cantantes boricuas Tito Allen, Paquito Guzmán y Luigi Texidor, todos presentes en el evento junto a Edwin Clemente.

La participación de La Aragón aún no se ha confirmado, ya que las autoridades federales en Puerto…

La comunidad Salvadoreña de la iglesia de La Placita y la Solidaridad Misión Dolores invitan a la feligresía de las parroquias católicas de Los Ángeles a conmemorar a Monseñor Oscar Arnulfo Romero, el próximo 24 de marzo, con una procesión que iniciará a las 5:00 p.m. en la Iglesia Misión Dolores (171 S. Gless St., Los Ángeles) y concluirá en la Iglesia Nuestra Señora Reina De Los Ángeles, más conocida como La Placita (535 N. Main St. Los Ángeles).

Culminando la marcha, se celebrará una misa en honor al mártir de la iglesia católica de El Salvador. La misa será…

Tucson (Arizona)- El pleno de la Cámara baja de Nuevo México aprobó hoy una iniciativa de ley que niega licencias de conducir a inmigrantes indocumentados en ese estado.

En un movimiento político poco usual, el legislador republicano Andy Núñez logró que se llevara a cabo una votación a pesar de que varias iniciativas similares ya habían sido previamente rechazadas por diferentes comités.

Tras largas horas de debate, la propuesta fue aprobada por un margen de 42-28 votos, ahora la iniciativa pasa al Senado estatal donde el pasado jueves un comité también rechazó una…

Phoenix.- Agentes de la Oficina del Alguacil del Condado Maricopa en Arizona arrestaron hoy a 26 trabajadores presuntamente indocumentados en una redada que se llevó a cabo en cuatro locales de una cadena de restaurantes de comida asiática.

El operativo es el resultado de varios meses de investigación en contra de los restaurantes de comida asiática Pei Wei, uno en la ciudad de Tempe, dos en Phoenix y uno más en Fountain Hills.

Los arrestados enfrentan posibles cargos por uso de documentos falsos y robo de identidad.

En un comunicado de prensa, el alguacil Joe Arpaio dijo que la…

Miami.- El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, afirmó en Miami que el crecimiento de la economía del país dependerá de una fuerza laboral mejor capacitada y por ello es importante invertir más en educación.

Obama inició su campaña para reformar la educación con una visita a la escuela secundaria Miami Central Senior acompañado por el exgobernador republicano de Florida, Jeb Bush, y el secretario de Educación Arne Duncan.

El gobernante expuso su visión de mejorar la educación estadounidense y enfocarse en compartir las responsabilidades, emprender reformas y obtener…

Nueva York.- Los problemas de presupuesto que afectan a Nueva York han alcanzado a la tercera edad con el posible cierre de 105 centros donde cerca de 8.000 ancianos, un gran porcentaje de ellos latinos, reciben desde compañía hasta alimentos.

La ciudad de Nueva York escuchó hoy las voces de ancianos, algunos de caminar lento o apoyados en un bastón, que salieron a protestar por el anunciado cierre de lo que llaman su “segundo hogar” y donde pasan la mayor parte del día.

El presupuesto presentado por el gobernador demócrata Andrew Cuomo recortó 70 millones de dólares en los…

Washington.- Un agente federal de Estados Unidos afirmó que ha recibido órdenes de sus superiores para que permita el tráfico de armas de fuego desde Estados Unidos hacia México, según la cadena CBS de televisión, que le entrevistó.

El hombre, identificado como John Dodson y quien dice que trabaja para la Agencia de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF por su sigla en inglés), está asignado a la oficina de su agencia en Phoenix, Arizona desde 2010.

“El trabajo de Dodson es impedir el contrabando de armas a través de la frontera”, señaló CBS, añadiendo que “en cambio,…

Los Ángeles.- Los delitos graves atribuidos a las pandillas se redujeron un 18,6 por ciento en los últimos doce meses en relación al mismo período anterior, informó hoy la policía de Los Ángeles.

El Jefe del Departamento de Policía (LAPD, en inglés), Charlie Beck, acompañado del comandante de la oficina central, Jorge Villegas y de otros oficiales, presentó hoy las cifras en rueda de prensa, destacando que a pesar de un aumento del 6,3 por ciento en los homicidios, el total de crímenes violentos se redujo el 13 por ciento.

Aunque los ataques a agentes de la policía…