UN VERANO VERDADERAMENTE SALUDABLE

Alimento natural es el que ofrece la naturaleza en cada lugar y en su época. Él conviene a nuestra estructura orgánica y necesidades fisiológicas.

En esta época de verano es muy importante saber y tener el cuidado necesario para alimentarse saludablemente y poder producir la energía precisa en nuestros cuerpos y evitar los desgastes que nos lleva a la enfermedad y debilitación de las defensas del cuerpo.

El alimento natural se apetece y es susceptible de ser comido tal cual lo ofrece la naturaleza, sin cocerlo, asarlo o someterlo a preparación previa.

El saber escoger los alimentos es indispensable para mantener la salud, ya que el alimento digerido forma la sangre y ésta será de la misma calidad de aquél. De una buena nutrición depende la salud y ella no puede existir sino introduciendo en nuestro cuerpo los productos destinados por la naturaleza para nuestro mantenimiento.

“Las enfermedades agudas no se instalan, porque las frutas no lo permiten. Las frutas son el alimento preparado en los laboratorios de los árboles, que chupan de la tierra el agua y sus minerales, los quintaesencian por la acción del sol en sus frutos dorados y plateados, graciosos, armoniosos, que vienen tras esos tejidos de seda, llamados flores, que nos encantan con sus vivos matices y con su embelesado perfume” nos dice el Dr. Amílcar de Souza, que vivió en los bosques alimentándose de sólo frutas.

Las ventajas del régimen frugívoro son manifiestas. Además de evitar la enfermedad, son el medio más seguro para llegar a su curación. Los que viven de frutas crudas no sólo se remozan y vigorizan, sino que se hacen inmunes contra las enfermedades.

A continuación listamos una variedad de jugos curativos con sus ingredientes, preparación y función, para que tenga un verano verdaderamente saludable.

ESTREÑIMIENTO

De ciruela, pasa y guayaba

INGREDIENTES

4 ciruelas pasas sin hueso (semilla), remojadas

2 guayabas picadas

Agua, la necesaria

PREPARACION

Mezcle los ingredientes en la licuadora por unos segundos. Beba enseguida sin colar.

FUNCION

Rico en fibra que ayuda a combatir estreñimiento y corregir trastornos digestivos como colitis y digestiones lentas. La guayaba es benéfica contra úlceras gástricas y laceraciones producidas por parásitos en los intestinos. Mientras que la ciruela pasa previene cáncer de colon al regularizar la función intestinal.

Tomar 1 ó 2 vasos al día en caso necesario. Para mejorar la digestión, 2 ó 3 vasos a la semana. No usar como laxante diario.

De manzana y pera

(1 porción)

INGREDIENTES

1 taza de jugo de manzana

1/2 taza de pera picada

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes. Beba sin colar.

FUNCION

Elimina impurezas, alivia estreñimiento y funciona en casos de colitis y colon irritado. Posee propiedades dietéticas, ya que depura el organismo, los riñones y el canal intestinal. Es antioxidante y astringente. Aporta muy pocas calorías, es rico en fibra y no contiene sodio, mantiene estables los niveles de glucosa y colesterol en la sangre; funciona para seguir dietas de adelgazamiento.

Tome 1 vaso antes de cada comida, durante 5 días. Consumir 2 manzanas al día reduce hasta un 10% el nivel de colesterol malo.

QUEMA GRASA

CONTRA ARTEROSCLEROSIS

De piña y lechosa

INGREDIENTES

1 taza de jugo de piña

1 rebanada mediana de papaya picada

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes a velocidad alta.

FUNCION

Combate la obesidad, elimina grasas, depura el organismo, es diurético y útil en dietas de control de peso. Ayuda a regular presión arterial alta, elimina colesterol alto en la sangre y previene arterosclerosis.

Tomar 1 vaso diario por la mañana durante 15 días cada 2 meses. Protéjase contra esta enfermedad manteniendo el peso correcto, comiendo alimentos bajos en grasa, haciendo ejercicio con frecuencia, no comiendo más de 1 huevo a la semana y evitando azúcares y alimentos refinados.

De betabel (remolacha) zanahoria y pepino

(1 porción)

INGREDIENTES

1/2 betabel picado, sin cáscara

1 vaso de jugo de zanahoria

1 pepino picado

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes. Cuele y beba enseguida

FUNCION

Ayuda a combatir estados de debilidad física, recupera la energía, fluidifica la sangre, es balsámico y vigorizante, tiene propiedades diuréticas y laxante, mantiene normales la presión arterial y el sistema nervioso y previene anemias.

PERDER KILOS

Piña, lechosa y tamarindo

(1 porción)

INGREDIENTES

1 taza de piña picada, sin cáscara

1/2 taza de jugo de tamarindo

1 rebanada grande de papaya, sin cáscara

PREPARACION

Pase la piña por el extractor de jugos. Licúe con el resto de los ingredientes. Cuele y beba de inmediato. Para hacerlo menos espeso puede agregar agua mineral.

FUNCION

Eficaz para delgazar, desecha toxinas, evita la retención de líquidos, reduce la celulitis, hidrata los tejidos, alivia el estreñimiento y facilita el metabolismo de las grasas.

Beba 1 vaso en el desayuno, a medio día diluído en 1/2 litro de agua, uno más en la comida, otro a media tarde y el último en la cena, durante 3 días seguidos. Coma alimentos ricos en vitamina B y C, té de naranjo o manzanilla antes de dormir y 2 litros de agua para evitar la deshidratación.

QUITA EL APETITO

Toronja y Sandía

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 taza de jugo de toronja

1/2 taza de sandía picada, sin cáscara ni semilla

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes. Cuele y beba de inmediato

FUNCION

Calma la sed, es depurativo, produce sensación de saciedad y evita comer de más. Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos, favorece la eliminación de residuos tóxicos, refuerza las defensas y ayuda a mantener la presión arterial estable. Indicado en dietas de adelgazamiento.

Beber 1 vaso a mediodía. La dieta cruda consiste en bajar de peso a través de la pérdida de toxinas y grasas perjudiciales para el organismo. Se puede realizar una semana al mes y el menú debe estar compuesto, enteramente por verduras, hortalizas y frutas crudas; incluya lácteos descremados y frutas secas.

QUEMA GRASA 2

Lechosa, piña y toronja

INGREDIENTES

2 rebanadas de papaya picada

1/2 taza de piña picada, sin cáscara

1-1/2 vasos de jugo de toronja

25 semillas de papaya

PREPARACION

Extraiga el jugo de papaya y piña, licúe con los ingredientes restantes. Sirva y beba sin colar.

FUNCION

Ayuda al proceso digestivo, quema grasas, regula el tránsito intestinal, expulsa toxinas, elimina parásitos, mantiene limpio el organismo, favorece el metabolismo de las proteínas y es antioxidante. Útil en problemas de la piel, corazón e hígado.

Beba un vaso después de la comida, 3 veces a la semana durante 1 mes. Realice la dieta de la toronja durante 1 semana para depurar. Coma pura toronja, entera o en jugo, 3 días seguidos. Los siguientes 4 días, lleve una alimentación variada, sin comida frita, refresco, alcohol ni azúcar, e ingiera toronja como postre.

DIGESTIVO

Manzana, piña y lechosa

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 manzana picada, sin cáscara

1 taza de jugo de piña

1/4 de taza de papaya picada, sin cáscara ni semillas

PREPARACION

Extraiga el jugo de manzana. Licúe con los ingredientes restantes. Cuele y beba enseguida.

FUNCION

Ideal para personas con problemas dentales, estómago delicado y digestiones pesadas. Alivia dolores estomacales, indigestión y estreñimiento. Rehidrata y suaviza la mucosa intestinal.

Tomar 1 vaso después de la comida, 3 veces a la semana. Una manzana mediana (150 gramos) tiene 80 calorías y es un elemento imprescindible en las dietas de adelgazamiento.

Diurético smoothie de piña y moras

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 taza de piña picada

1-1/2 tazas de yogurt natural

1/3 de taza de moras

1 vaso de jugo de piña

PREPARACION

Coloque en la licuadora la piña y el yogurt, bata a velocidad alta. Baje la velocidad y a través de la abertura de la tapa de la licuadora agregue poco a poco las moras y el jugo de piña. Sirva y beba enseguida.

FUNCION

Eficaz diurético que combate el exceso de peso debido a la retención de líquidos, facilita la eliminación de grasa, evita la oxidación de la comida en el estómago, disminuye el colesterol, aporta fibra y ayuda en problemas de circulación.

Recomendaciones: Tomar un vaso en el desayuno 1 vez por semana durante un mes.

HEMORROIDES

De nabo y berros

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 vaso de nabo picado

1 vaso de jugo de berros

PREPARACION

Coloque los ingredientes en la licuadora y bata unos segundos. Beba recién preparado.

FUNCION

Es antiinflamatorio, previene la obstrucción intestinal y mejora los síntomas de las hemorroides. Ayuda a curar las úlceras y previene infecciones. Aporta buenas cantidades de fibra para combatir el estreñimiento y evitar la aparición de hemorroides.

Beber 1 vaso diario durante 15 días acompañado de una dieta rica en fibra y abundantes líquidos.

DIABETES

Zanahoria, vainita y Col de Bruselas

INGREDIENTES

1 taza de jugo de zanahoria

3 ejotes

3 coles de Bruselas

PREPARACION

Bata los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Beba recién hecho.

FUNCION

Es diurético y rico en fibra, tiene un efecto hipoglucemiante, es decir, ayuda a reducir la glucosa en la sangre. Además, favorece el proceso de cicatrización y mejora la agudeza visual en personas con dicho padecimiento.

Se recomienda tomar 1 vaso todos los días.

DIABETES

Perejil y nogal

INGREDIENTES

1 ramita de perejil

1 cucharada de ortiga seca

1 cucharada de nogal

2 tazas de agua

PREPARACION

Caliente el agua en una ollita hasta que hierva, cuando suelte el hervor añada las hierbas y hierva a fuego bajo 5 minutos. Retire del fuego y espere que repose 5 minuos. Procure tomar diariamente esta bebida en ayunas. Después tome su desayuno acostumbrado.

CIRCULACION

De rábano y zanahoria

(2 porciones)

INGREDIENTES

100 gr. de rábanos picantes (rallados)

1 taza de jugo de zanahoria

PREPARACION

Mezcle los ingredientes en la licuadora hasta desaparecer los grumos. Beba sin colar.

FUNCION

Fluidifica la sangre, con lo que mejora la circulación y evita problemas cardiovasculares, como la formación de várices. Normaliza la sangre y tiene propiedades antioxidantes, reduce el colesterol y previene la obstrucción de las arterias.

Tomar 2 vasos a la semana por la mañana.

PERDER KILOS

Céleri, toronja y piña

INGREDIENTES

1 vaso de jugo de toronja

1/2 taza de piña picada

2 tallos de apio picados

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes hasta desaparecer los grumos. Beba enseguida.

FUNCION

Por su acción diurética, resulta benéfico en dietas de adelgazamiento, y favorece la pérdida de peso. Estimula la digestión, mejora el metabolismo y ayuda a quemar grasa. Además, es rico en fibra, mejora la circulación y elimina colesterol y ácido úrico.

Tomar 2 vasos chicos a lo largo de la mañana.

DIURETICO

De pepino y limón

INGREDIENTES

2 limones, el jugo

1/2 pepino picado sin cáscara

Agua, la necesaria

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes. Beba recién preparado.

FUNCION

Es diurético, desintoxica el organismo, ayuda a perder peso, funciona como astringente estomacal, limpia los intestinos y aporta pocas calorías. Previene la formación de bacterias en el tracto intestinal. Quema grasas y elimina líquidos retenidos.

Para quemar grasa: beba 1 vaso en ayunas durante 5 días. Para desintoxicar: tome 2 ó 3 vasos a la semana.

QUEMA GRASA I

Toronja y nopal

(1 porción)

INGREDIENTES

El jugo de 2 toronjas

1 nopal pequeño sin espinas y picado

PREPARACION

Licúe los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Sirva sin colar y beb a de inmediato.

FUNCION

Este es un clásico para perder kilos porque inhibe el hambre, remineraliza la sangre, es diurético, facilita la digestión y la expulsión de desechos, combate problemas de circulación –como várices–, evita resfriados, infecciones de hígado, estómago, riñones y vejiga. Bueno para la hipertensión, colesterol y triglicéridos altos.

Puede beber un vaso diario en ayunas, por una semana; y para mantener el peso ideal, consúmalo 3 veces a la semana cada mes. Agregue 1 cucharadita de miel de abeja para mejorar su sabor.

PROBLEMAS DE HIGADO

Piña y berros

INGREDIENTES

1 manojo grande de berros

2 rebanadas de piña sin cáscara

Miel de abejas al gusto

PREPARACION

Descarte los tallos de los berros que estén más duros. Pase los berros y la piña por el extractor de jugos, o bien licúe con un poquito de agua. Cuele el jugo y endulce con miel al gusto. Tome diariamente todo el jugo que desee.

HIGADO

Qué no le caiga en la punta del hígado

El hígado es fundamental en el organismo, sus funciones principales: asimilación de proteínas, elabora la bilis, depura las toxinas y almacena las vitaminas, entre otras.

¿Pero cómo ayudar a su hígado a su mejor funcionamiento? Aunque no lo crea, el ayuno es lo mejor que puede hacer por él, aunque siempre bajo la supervisión de un médico.

Un ayuno consiste en excluir la carne, el pescado, alcohol, café y tabaco.

Es conveniente que si hace ayuno lo haga en un día que tenga para descansar.

También se recomienda ingerir agua mineral para eliminar más fácilmente las toxinas.

Existen plantas como diente de león, boldo, menta y salvia que ayudan a su buen funcionamiento.

A nivel externo las hojas de col colocadas en la zona del hígado cubriéndolas con una venda ayudan a desinflamarlo.

INGREDIENTES

1 manojo lavado de alfalfa

2 rebanadas de piña sin piel

PREPARACION

Elija los brotes más tiernos de la alfalfa y descarte los tallos más duros. Puede licuar todos los ingredientes con un poquito de agua y colar el jugo, o bien pasarlos por el extractor de jugos. Tome diariamente de preferencia en ayunas.

¡Limpio por dentro y por fuera!

INGREDIENTES

2 naranjas

1 toronja

3 zanahorias

PREPARACION

Exprima el jugo de las naranjas y de la toronja, pase las zanahorias lavadas por el extractor y mezcle ambos jugos. Tome todo el día este jugo, puede ir alternando con los otros.

Si últimamente ha abusado de la comida y el alcohol, es momento que preste atención a su cuerpo y se encargue de depurarlo y eliminar toxinas.

Aunque no lo crea, el pelo y la piel es el reflejo de cómo está alimentado, por ello limpiar su organismo es indispensable y los mejores aliados que tiene son las frutas y verduras, los cuales son alimentos depurativos.

Olvídese de invertir grandes cantidades de dinero, sólo necesita verduras, hortalizas y frutas; son alimentos frescos que aportan vitaminas, minerales y realizan funciones como el mantenimiento de la presión arterial y el buen estado de los tejidos. Además de contener un 80 y 90% de agua ayudando así a eliminar toxinas, y por tener mucha fibra ayuda a regular el intestino evitando el estreñimiento y mejorar el peso.

Si puede consumirlas crudas mejor, porque mantiene sus nutrientes. Puede consumirlas como ensaladas, sopas, e incluso como plato único. Prepárelas hervidas, al vapor o a la plancha usando poco aceite.

Por último no se olvide de consumir cereales, legumbres y mucha agua.

No hay de qué alarmarse si en el proceso de desintoxicación tiene diarrea, estreñimiento o gases, son efectos secundarios que demuestra que se logra la limpieza en su organismo.

RICA EN VITAMINA C

Malteada de moras, mango y guayaba

(1 porción)

INGREDIENTES

15 moras

1 mango picado, sin cáscara

1 taza de yogurt natural

4 guayabas picadas

PREPARACION

Licue perfectamente los ingredientes a velocidad alta. Sirva y beba de inmediato.

FUNCION

Aporta buenas cantidades de vitamina C que reduce el riesgo de cáncer de estómago y esófago, es antioxidante, protege contra radicales libres, previene envejecimiento prematuro e infecciones, disminuye el colesterol en la sangre. Eficaz en casos de diabetes y exceso de peso.

Recomendaciones: Tomar 1 vaso en las mañanas por 5 días.

QUEMA GRASA 2

Licuado de toronja, naranja y lima

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 toronja rosada, el jugo

1 taza de jugo de naranja

1 lima, el jugo

PREPARACION

Mezcle los ingredientes en una jarra. Sirva y beba de inmediato.

FUNCION

Ideal para disolver la acumulación de grasa en el intestino, combate estreñimiento, alivia inflamación abdominal y reumatismo, disminuye la acidez estomacal, alimina ácido úrico, es desinfectante y evita la putrefacción de toxinas en el estómago.

Recomendaciones: Tomar 1 vaso en el desayuno 3 veces a la semana por un mes.

DEPURATIVO

Malteada de papaya, lima y manzana

(2 porciones)

INGREDIENTES

1/2 de papaya picada, sin cáscara

1 lima, el jugo

1 vaso de jugo de manzana

1 taza de yogurt natural descremado

PREPARACION

Bata los ingredientes en la licuadora por unos segundos. Sirva con hielo y beba.

FUNCION

Poderoso depurativo que mejora la digestión, protege el estómago, es astringente, alivia estreñimiento, combate el exceso de gases, es antioxidante y reduce le colesterol.

Recomendaciones: Tomar 1 vaso, 3 veces a la semana durante 1 mes.

ADELGAZANTE

Combate ácido úrico

Té de sandía

INGREDIENTES

3 cucharadas de semillas de sandía molidas

1 litro de agua

PREPARACION

Hierva el agua y agregue las semillas. Deje reposar durante 5 minutos. Beba frío.

Recomendaciones: Beber 1 taza, 2 veces a la semana, durante 1 mes. Tiene efecto diurético y refrescante, elimina ácido úrico, combate gota y reumatismo, alivia dolor de articulaciones, limpia los intestinos y depura el organismo. No indicado para personas con insuficiencia renal.

Infusión de melón y marrubio

INGREDIENTES

1 rebanada de melón sin cáscara y picada

1 cucharada de marrubio

1 taza de agua hirviendo

PREPARACION

Coloque los ingredientes en la taza de agua, tape y deje reposar por 5 minutos. Cuele y beba tibio.

Recomendaciones: tomar 2 tazas al día, 2 veces por semana. Es antiinflamatorio, refrescante y diurético. Agiliza el funcionamiento del metabolismo, eficaz para perder peso, ayuda a eliminar grasa y desintoxica. No se recomienda durante embarazo y/o lactancia.

TÉS E INFUSIONES

DIURÉTICO Y DEPURATIVO

Infusión de espárrago y cola de caballo

INGREDIENTES

1 espárrago picado

1 cucharada de cola de caballo

1 taza de agua hirviendo

PREPARACION

Coloque el espárrago y la cola de caballo en la taza de agua hirviendo. Tape y deje reposar durante 5 minutos; cuele y beba.

Recomendaciones: tomar 1 taza al día durante 2 ó 3 semanas y suspender. Ayuda a eliminar líquidos, desintoxica el organismo, tiene propiedades depurativas, evita estreñimiento, es auxiliar para perder peso y funciona como astringente estomacal.

CONTRA CELULITIS

Té de laurel

INGREDIENTES

1 litro de agua

30 gr. de hojas de laurel

PREPARACION

Hierva el agua y agregue las hojas. Deje reposar por 10 minutos. Beba tibio.

Recomendaciones: Beber 1 a 2 tazas al día durante 1 semana. Repetir cada mes. Favorece el movimiento intestinal, elimina grasas y líquidos, mejora la circulación, fortalece las venas, evita la aparición de celulitis y mejora la apariencia de la piel de naranja. No indicado para personas con estómago sensible; en exceso puede provocar vómito y mareos.

BENÉFICO PARA EL

SISTEMA NERVIOSO

De lechuga, apio (célery) y perejil

(1 porción)

INGREDIENTES

1/2 de lechuga picada

1 tallo de apio picado

1 puñito de perejil

Agua mineral, la necesaria

PREPARACION

Pase todos los ingredientes por el extractor de jugos. Mezcle con un poco de agua mineral y beba enseguida.

FUNCION

Posee efectos tranquilizantes, mejora la circulación, calma los nervios, evita el insomnio, regula el ritmo cardíaco, protege el sistema nervioso, es analgésico y combate estado de depresión y estrés.

Tomar 1 ó 2 vasos al día en caso de nerviosismo, durante una semana y suspender.

ENERGÉTICO Y DEPURATIVO

De manzana y naranja

(2 porciones)

INGREDIENTES

2 manzanas rojas picadas

1 taza de jugo de naranja

PREPARACION

Coloque los ingredientes en la licuadora y bata hasta desaparecer grumos. Beba enseguida.

FUNCION

Fortalece las defensas, interviene en el crecimiento de los niños, protege el estómago, facilita la eliminación de desechos evitando obesidad infantil, fluidifica la sangre y representa una buena fuente de energía.

Beber en el desayuno, 2 veces a la semana.

FIGURA PERFECTA

De pepino, tomate y apio

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 pepino picado con cáscara

1 jitomate picado con cáscara

1 tallo de apio con todo y hojas

1 taza de agua mineral

PREPARACION

Licúe los ingredientes hasta desaparecer grumos. Beba enseguida.

FUNCION

Limpia el organismo, desecha toxinas y residuos acumulados en el organismo, elimina líquidos, ayuda a mantener un peso estable, es un regulador intestinal, aumenta el movimiento estomacal y tiene propiedades laxantes.

Beber 1 vaso a cualquier hora del día junto con una dieta balanceada, 2 ó 3 veces por semana.

ACTIVA LA CICATRIZACION

De zanahoria, pimiento rojo y brócoli

(1 porción)

INGREDIENTES

6 zanahorias sin cáscara

1/2 pimiento rojo sin semillas y picado

2 floretes de brócoli

PREPARACION

Pase las zanahorias por el extractor y licúe con los ingredientes restantes. Cuele y beba enseguida.

FUNCION

Es antiséptico, alivia estados de anemia, favorece el proceso de cicatrización, ayuda a superar convalecencias y dolor postoperatorio, es anticancerígeno, desinfectante, antiulceroso, mejora la circulación y protege contra infartos y enfermedades cardíacas.

Tomar 3 vasos al mes en ayunas.

INSOMNIO

De zanahoria y apio

(1 porción)

INGREDIENTES

1 vaso de jugo de zanahoria

2 tallos de apio (celery)

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes. Beba sin colar.

FUNCION

Favorece la relajación mental y el sueño, ayuda a combatir problemas de insomnio y alivia algunos de sus síntomas como sensación de decaimiento, irritabilidad y cansancio.

Tomar 1 vaso por la noche, en caso necesario. Para evitarlo, también puede beber 1 vaso de agua caliente con miel antes de acostarse.

VARICES

De fresa y toronja

(1 porción)

INGREDIENTES

6 fresas

2 toronjas

2 cucharadas de miel de abeja

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes por unos segundos. Se puede colar o no, tómelo recién preparado.

FUNCION

Por su riqueza en Vitamina C y E, ayuda a limpiar las venas, mejora la circulación evita la acumulación de grasa en las arterias y reduce el riesgo de formación de coágulos. Es depurativo, indicado en dietas de obesidad y previene la aparición de várices.

Tomar 1 vaso diario.

SINUSITIS

De manzana y uvas

(1 porción)

INGREDIENTES

1 manzana roja, el jugo

1 vaso de jugo de uvas

PREPARACION

Mezcle los ingredientes en la licuadora a velocidad alta. Beba recién preparado.

FUNCION

Reduce la inflamación de la mucosa de los senos nasales provocada por la sinusitis. Tiene propiedades analgésicas y descongestionantes, combate rinitis y previene infecciones debidas a la supuración viral de dicho padecimiento.

Tomar 1 vaso entre comidas. Consulte a su médico.

RETENCION DE LIQUIDOS

De rábano, perejil, zanahoria y pimiento

(1 porción)

INGREDIENTES

6 rábanos chicos picados

2 zanahorias, el jugo

2 cucharadas de perejil finamente picado

2 cucharadas de pimiento verde picado

PREPARACION

Coloque los ingredientes en la licuadora y bata unos segundos. Cuele y beba enseguida.

FUNCION

Bajo en calorías, regula el porcentaje de líquidos en el organismo, es desintoxicante, sacia el apetito, tiene acción diurética útil en caso de retención de líquidos. Bueno en dietas de adelgazamiento y tratamiento anticelulitis.

Tomar 2 vasos a la semana por la mañana.

RESACA

De jitomate, pepino y cebolla

(1 porción)

INGREDIENTES

1 vaso de jugo de jitomate

1 pepino, el jugo

1/4 de cebolla picada

1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes hasta desaparecer los grumos. Beba enseguida.

FUNCION

Alivia los síntomas de la resaca o cruda, como dolor de cabeza, sed, cansancio y ardor de estómago. Es rehidratante, ayuda a reponer líquidos perdidos, elimina toxinas acumuladas por el alcohol y reactiva el hígado.

Tome antes de dormir y repita a la mañana siguiente.

QUEMA GRASAS

De nopal y piña

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 nopal pequeño y picado

1-1/2 vasos de jugo de piña

PREPARACION

Licúe perfectamente los ingredientes hasta desaparecer los grumos. Beba al momento.

FUNCION

Brinda sensación de saciedad, útil para no comer de más, es depurativo y laxante, ayuda a quemar grasas y favorece su metabolismo. Ayuda a perder peso, combate el vientre abultado y la celulitis. Útil para eliminar el colesterol y limpiar las arterias.

Tomar 1 vaso chico en ayunas durante 1 semana.

DESINTOXICANTE 2

Zanahoria, remolacha y céleri

INGREDIENTES

8 zanahorias sin cáscara

1 betabel picado sin cáscara

1 tallo de apio

PREPARACION

Pase los ingredientes por el extractor. Sirva y beba de inmediato.

FUNCION

Mantiene limpio el organismo y evita la acumulación de toxinas que pueden provocar el aumento de peso. Alivia cólicos y disipa gases, útil en casos de estreñimiento y dolor intestinal leve. Aporta pocas calorías, es diurético, remineralizante, laxante y depurativo.

Tomar 1 vaso después de la comida, una vez por semana. Para mejorar los síntomas de intoxicación por alimentos: comer 6 zanahorias crudas, ralladas, a lo largo del día. Otra combinación que reduce el apetito: 1 cucharada de miel de abeja y 1 taza de jugo de apio.

PROTEGE A FUMADORES

De cebolla morada y miel

(1 porción)

INGREDIENTES

9 cucharadas de miel de abeja

9 cucharadas de cebolla morada en cuadritos

Agua, la necesaria

PREPARACION

Mezcle los ingredientes y licúe. Deje macerar en el refrigerador de 48 a 72 horas (2 ó 3 días).

FUNCION

Esta receta es un excelente tónico para reforzar las defensas de las personas que fumaron y están en proceso de desintoxicación. Limpia los pulmones y protege contra enfermedades respiratorias. Es importante hacer una dieta depurativa y dejar de fumar. Es expectorante, antiséptico, hipotensor y analgésico.

Tomar 1 cucharada en ayunas por 9 días (máximo).

DEPURATIVO Y CONTRA GOTA

De alfalfa, berros y naranja

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 taza de jugo de naranja

1 manojo chico de berros picados

1 manojo chico de alfalfa picada

PREPARACION

Bata los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Beba enseguida.

FUNCION

Tiene efecto depurativo y desintoxicante. Favorece la eliminación de ácido úrico, aliviando los síntomas de gota y reumatismo. Funciona como regenerador de hemoglobina, por lo que es eficaz en el tratamiento de anemia. Combate la úlcera gástrica, es diurético y mejora la digestión.

Beber 2 a 3 vasos a la semana por la mañana.

ANEMIA

De durazno y ortiga

(2 porciones)

INGREDIENTES

1 taza de agua

25 gr de ortiga blanca

1 taza de jugo de durazno

PREPARACION

Caliente el agua y cuando esté hirviendo agregue la ortiga. Deje reposar por 5 minutos. Cuele y licúe con el jugo de durazno. Beba de inmediato.

FUNCION

Aumenta la cantidad de glóbulos rojos y hemoglobina en la sangre para combatir la anemia. Es una excelente combinación de hierro y vitamina C, nutriente que favorece la absorción del hierro contenido en los alimentos.

Beber 1 vaso, 2 veces a la semana.

GASTRITIS

Caléndula

Para: 1 persona

INGREDIENTES

3 ramitas de caléndula con todo y flores

1 manojito de manzanilla

2 tazas de agua

PREPARACION

En el agua hirviendo coloque las hierbas y baje la llama. Hierva a fuego moderado 10 minutos. Retire del fuego y enfríe ligeramente. Cuele y tome a lo largo del día si siente síntomas de gastritis.

TONICO CEREBRAL

Fortilac

Para: 1 persona

INGREDIENTES

1/2 vaso de leche

5 cucharadas de yogurt natural

6 pasitas

6 almendras peladas

1 mango maduro (o cualquier fruta de la estación)

PREPARACION

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Tome esta bebida por la mañana, sobre todo en etapas de tensión o trabajo intelectual arduo, como pueden ser períodos de exámenes.

Si de repente ya no recuerda una cita, un número o como dicen: “se le van las cabras”, es que su cerebro le está jugando una mala pasada. A partir de los 30 años empiezan los pequeños olvidos.

BAJO EN CALORÍAS

Licuado de pepino y sandía

(1 porción)

INGREDIENTES

1 pepino picado sin cáscara

1 rebanada gruesa de sandía picada, sin semillas

1/2 vaso de yogurt light

PREPARACION

Coloque los ingredientes en la licuadora y bata por unos segundos. Beba de inmediato.

FUNCION

Ayuda a reducir medidas, es bajo en calorías, refrescante, hidratante, repara la mucosa intestinal, limpia el intestino, desintoxica, elimina líquidos, es antioxidante, previene estreñimiento y es eficaz en casos de artritis, gota, obesidad, diabetes y cálculos renales.

Recomendaciones: Beba 1 vaso en las mañanas, 3 veces a la semana durante 2 meses. VN